秦漢之後, 妓就不只肉體服務了, 還要提供樂曲,跳舞和音樂演奏了, 開始分為歌妓, 舞妓, 樂妓, 飲妓..等級. 此全可併為官妓一種, 因為服務對象是皇親國戚, 朝中大臣. 她們都是千挑萬選中的精英, 院中裝修尤如皇宮, 妓女們衣著就更加華麗. 此時開始有民間私妓出現, 其實私妓在此之前早以存在, 但在江南揚州一帶起於初唐後逐漸興盛, 在唐中葉時期最為鼎盛, 古語有云: 腰纏十萬貫, 騎鶴上揚州. 為人生一大快事.
唐朝在中國是盛世, 也是文人墨客頗多嘅時代, 古時之所謂才子自命風流經常流連煙花之地吟風弄月, 作品很多都和妓院, 妓女拉上關係. 而當時這些詩詞也把娼妓地位提升. 杜牧年輕時在揚州浦了十年之久, 都晚年才大切大吾回到妻子身邊..." 十年一覺揚州夢, 贏得青樓簿幸名 " 出自此位老兄手筆. 其他如蘇東坡, 白居易, 李白等都是妓院中常客. 我們可從任白戲曲中之 '紫釵記' 中..李益初遇霍小玉就是在長安街(勝葉坊, 霍之私妓院)之外, 而霍小玉是位歌妓. 而另一套再世紅梅記中所述的李慧娘就是南宋權臣賈似道的家妓.
娼妓到了唐代可以話達到高峰, 原因係自商周戰國以來妓多為奴隸, 各國交戰時之俘虜. 當為戰利品分配到各諸候府中, 也有很多被充作軍妓, 官妓等.., 心不甘情不願下當上娼. 但有些當娼奴也會出頭, 漢武帝的姐姐..平陽公主家中也有奴, 一日漢武帝劉徹到訪睇見其姐家中之女奴秀色可餐, 便二話不說立刻上了她...之後經常到訪平陽公主家中作客, 目的不用多說, 最後還安排這位女娼入宮. 劉徹還打破祖例立奴為妃, 及後廢了陳皇后改立此位娼為正室皇后母儀天下, 她就是著名衛夫人, 其弟本為平陽家中之馬奴, 由於其姐當上皇后他也成為大將軍..衛青..還娶了平陽公主為妻.